Doza:, specifični inaktivni kvasac 20-40 g/hL odmah nakon alkoholne alkoholne fermentacije, kontakt u fazi dozrijevanja od 1 do 9 mj,
prije primjene razmutiti u deset puta većoj količini vode

Specijalni inaktivni kvasac koji štiti vino od oksidacije za vrijeme odležavanja.
Oksidacija može biti uzrok gubitka voćnosti. Pozitivno djeluje na stabilnost boje i čuvanje aroma.

Smanjuje uporabu i dodavanje vinobrana, ali ga ne može u potpunosti zamijeniti.